MotoのNY料理教室ライフ

今月の料理教室のメニューの図

只今JFKです。 今日の便で東京行きます。 多分日本着いたら投稿が稀になるのでその前に今月の料理教室のメニューの図をばご紹介しておきます。

温もろうというテーマで色々メニューを考えましたが、結構こじつけなものもありましたが、良しとしましょう。
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藍なお皿たちに載せたものは、左上からめっちゃ美味しく簡単なクラムチャウダー、洋風ふろふき大根、真ん中の東京オリンピックみたいな皿には高野豆腐の肉詰めと白菜のラザニア風ロールの2品を同じトマトソースで煮込んだもの。三盛皿(ほんとは焼肉屋のタレ入れですけどね)には左からごぼうの赤ワイン煮、チーズと枝豆のせんべい、リークと味噌チーズ焼きを載せました。

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メインは驚愕のビーフストロガノフ。 この作り方とっても豪快だけど、アメリカらしい出来栄えです。 そして付け合せるのは人参とオレンジのしょうがドレッシングサラダ。 これもとっても女子ウケする味で評判良かったです。

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今年最初の戦利品の皿に載せたデザートはりんごと生姜のアールグレイケーキ。 この皿ほんと好きだ。 黒いお盆にとっても映えるし。 

てな感じで美味しい1月のクラスを開催しました。 参加された方にはご連絡しましたが、これから日本にしばらく帰国するため2月のクラスはお休みです。 次回は3月のクラスになりますので、「2月の案内が来ない!」と思わないでくださいね。 

それにしても14時間のフライトって長いわ。 考えれば考える程。。。 実家がロンドンだったらすごい嬉しいのに。。。

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# by ryyst74 | 2019-01-23 00:53 | 料理教室 | Comments(0)

ニット帽編みにはまる

毎年冬になると編み物にハマります。 今年はニット帽。 帽子って上のほうの目を減らすのが面倒なので後で縫ってしまうというとってもお気楽な作り方です。

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でね、自分の中での今年の流行りのパターンがジグザグな縄編み。 大失敗したのは縄編みすると目が詰まるから余裕を持ったサイズにしないとすごく小さくなってしまう。。。

これね、大人がかぶったら10分くらいで血止まって失神するんじゃないかってくらいのサイズになってしまいました。。。
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上開いてるから熱こもらなくていいかと。

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でね、リベンジしました。 右のは大人が普通にかぶれるサイズ。 こうやって比べると左の小ささが分かるでしょう。 

マフラーとかは永遠に編み続ける必要あるけど、帽子ってすぐできあがるから、これは暇つぶしにとってもいいわ。 

でもね、アメリカって毛糸の値段高すぎ。 一玉20ドル超え当たり前だから。(アクリルだと安いですが帽子とか直接肌に触れるからやっぱりほんとの毛の方がいいでしょ)。 来週日本だからユザワヤ行こうっと。

今週末は大荒れになりそうですね。 マンハッタンはそれほど積もらないみたいですが、山の方は30センチ以上っぽいです。 しかも月曜はマイナス10度の世界みたいなので家にこもりましょう。

良い週末をお過ごしください。

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# by ryyst74 | 2019-01-19 04:34 | Comments(0)

今月の料理教室のテーブルコーディネート

おっと、ブログするの忘れてた。。 来週火曜から日本なんで色々バタバタしてる間にもう木曜じゃないですか。

今月の料理教室も無事終了しました。 「温もろう」というテーマでホクホクと色々作りました。

テーブルをセットしながら、「これ温もろうと全く関係ないよな」と思いながら、でもまあいいか、みたいな感じのコーディネートしました。

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10月からイベント続きでガチャガチャとやかましいテーブルだったので今月はシックにしてみました。 タイの高級レストラン風とうイメージです。

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菊を葬式っぽくなく生けてみました。 テーブルランナーは帯ですか?って聞かれるんですが、テーブルランナーとして売ってました。

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お盆なんですが、これ実はここ数ヶ月連続でヘビーローテーションしてたシルバーのお盆の裏なんです。 合羽橋でこれ買った時、店のおっちゃんに、「これ裏も使えるじゃないですか!」って言ったら「あ。。。。。それは。。。。 お客さん次第。。。。ですよね」って言われたけど、全然シックにまとまるわ。

藍色で揃えました。 上のスープボウルと小鉢、そして東京オリンピックロゴみたいな小皿はたち吉で買ったもの、手前のタレいれ(これを前菜プレートに使いました)は合羽橋で買ったもの、でもたち吉と同じ窯で作られたものなんでしょうね。 ロゴ入れるか入れないか、みたいな。

こんな感じでテーブルセットしてみました。 しばらくシックな感じにしようと思います。

業務連絡になりますが、2月の教室は日本に帰国するためお休みです。 次回は3月になりますので、教室の案内メールをお待ち下さい。

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# by ryyst74 | 2019-01-18 08:30 | 料理教室 | Comments(0)

今年最初の戦利品

ここんとこ戦利品が見つからないという話をしてましたが、今年最初の戦利品ゲットの話をば。

まずは見てください。(iPhone新しくしたんですけど、写真のクオリティーが絶対的に高くなったと思うわ)

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伊万里っぽいめっちゃ鮮やかなケーキセット。 ケーキ台、デザートプレート8枚、カップアンドソーサー8セットです。(デザートプレート一枚欠けてるのが残念でしたが)

これ見た瞬間に分かりました。 私の一番好きなGeorges Briardのデザインだろうなって。

というのも既にこのセット持ってるのです。

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なんとなく似ている感じ分かりますよね。 

裏見たらやっぱり。

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伊万里から影響を受けてデザインした皿ですって書いてあるわ。

でね、このセット年末に発見してたんです。 その時は35ドル(それでも破格やろ)だったんですが、悩んだ結果、もう既によく似たの持ってるからスルーしてたんです。

で、年明けに行ったらまだある上に値札の色がその週は半額! $17.50って、そら買いますわな。

って事で頂いてきました。 

このお皿は現在開催中の教室のデザートコースに使ってます。 デザート乗せるよりふぐの刺し身でも載せたいくらいキレイです。

業務連絡になりますが来週月曜日(14日)のクラスに1席キャンセルが出ていますので、このお宝でデザート食べて見たい方、ぜひお申込みください。

今週末はほんとの冬って感じなのでしっかり防寒して良い週末をお過ごしください。

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# by ryyst74 | 2019-01-12 06:41 | ビンテージ | Comments(0)

超超高級肉

ウェストチェスターにあった虹屋が潰れたの結構ショックでした。 すぐ先にトレジョがあり、その隣にHマートがあったりと一曲集中で買い物できたので便利だったのですが、虹屋さん潰れた後、どうなるのかな、と思ってたら、再度日系スーパーが入るそうで、ああよかった。

フジマートがやってるみたいなんですが、名前はFrontier Market。

こないだ覗いてみました。

前と変化はほぼないです。 普通の日系スーパーって感じで、ちょっと萎れた野菜とか普通に置いてあります。 

でもね、肉系が結構面白い。 豚はこの辺いると麦富士くらいしか知らないけど、その店にはとうもろこし豚なんていう肉も売ってました。

でね、最大のすごい品がコレ。

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宮崎牛A5ランクのステーキ肉の塊。 値段見えます? 1481ドルなり。。。 

そら宮崎牛のA5ランクの肉やから高いのは分かるけど、業務用じゃないのにこんな塊売れるのかいな、とちょっと心配になりました。
隣には1ポンドのステーキが89ドルの所セールで79ドルになってたけど。。。 ここまで霜降ってるのを美味しそうと思える年頃を卒業してしまいました。 真っ赤なヒレ肉の方が美味しそうと思います。

アメリカ的に目ん玉飛び出るほど高いけど、グラム換算したら100グラム1800円とかだから、「結構いい肉」っていうレベルじゃないですか。 松坂とかになるとグラム3000円なるし。

いやあ、それにしても迫力あるわ。 売れ残って冷凍庫焼けしないことを祈ります。 

ちょっと待てよ、レストランで和牛ステーキ1オンス50ドルから、最低3オンス、なんて書いてる店あるけど、3オンスったら100グラムくらいやん。 それ150ドルって、ちょっと割高すぎることないですか? 仕入れ値を知ってしまうと店で食べるのが怖くなります。

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# by ryyst74 | 2019-01-11 05:49 | 料理 | Comments(0)