MotoのNY料理教室ライフ | |||||
去年の冬に作った味噌が出来上がったので、今年の味噌を仕込みましょうか。 味噌を冬に作るのは寒い時は雑菌が1番少ないのでカビが生える可能性が少ないから。 ずっと作る機会を失っていたんだけど、そろそろ作らないと思って大豆を水に浸したのは先週の20度超えの日。。。 でもしょうがないしって事で今年も味噌作りましたよ。 味噌作り、難しいことは何もありません。 面倒くさいのと容器とかを綺麗にしないとカビまみれになるので気をつける必要があるくらいです。 一年後の報告をお待ち下さい。 にほんブログ村
by ryyst74
| 2017-02-28 05:41
| 美味いもん
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