MotoのNY料理教室ライフ | |||||||||||||
ほんとに急にやってきて大変です。 何が一番大変かって店で商品の細かい表示が読めない! そんな時にローガン持ってない! しかもいちいちかけるのもめんどくさい! かといって頭の上にかけておくのもちょっとまだその年でもないし。。。 ここ数日めっちゃブルーベリー食うてますが回復の見込みないですね。。。。 加齢ってほんまいい事少ないです。。
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by ryyst74
| 2021-03-11 01:21
浅く漬けるのには2日くらい、古漬けにするには3−4日でほんまにちゃんとしたぬか漬けできます。 でね、パックには9−10回使ったら捨ててくださいって買いてあるんですが、だんだん糠が緩くなってくるのでその時点で糠少々と塩少々足していけばずーっと持ちます。 ちなみに11月にフロリダきてから使い出したこのぬか床、まだ生きてますから。 さらにこのぬか床のいいところはちょっとだけ漬けれるの。 ミニきゅうりだと2本がマックス。 やっぱりきゅうりが王道だと思いますが、他にも美味しかったのはミニズッキーニ(トレじょに常においてありますよね)、スイカの皮、ミニブリーチーズ(トレじょの)などなど。 チーズはめちゃくちゃ旨味が増します。 ぬか床が素晴らしいと思えるようになるのも自分が年取った証なんでしょうね。 若い頃なんてそんなジジくさいもん食わへんわって思ってたし。。 大道行く機会あればぜひこれ買ってみてください。 #
by ryyst74
| 2021-03-01 23:03
| 美味いもん
もっと豆の量を減らして広々と育つようにするべきなんかな? 根っこの部分がなんかグロくないですか? 幸いアジア系スーパーまあまあ近いとこあるのでそこ行けば時々新鮮なもやしあるのでそれを買ってくる事にします。 改良点あるんだろうけど、今の所自家製はちょっとグロすぎる。 今年の冬は北の方雪が続いているようですが、マイアミは1月にちょっと涼しい日(でも60度くらい)あったけど毎日80度越えです。 マジでマイアミ来る事に決めたの大正解でした。 #
by ryyst74
| 2021-02-18 02:48
| 美味いもん
ワタシの料理教室に参加された人なら必ず見たことあって、しかもその後必ずと行っていいほどトレジョに行って買ったって言う人も多いと思います。 実際トレジョからキックバックもらいたいくらいあそこの商品使ったレシピ色々紹介してきました。日本へのお土産にも何十本買うたことか! それがですよ、まさかの事態が発生しました。 実際廃盤なったのは2019年らしくその後は在庫処分してたみたいなんです。 な、なんで? どうして? こんな安くて美味しくて何にかけてもいいお酢をどうして廃盤にするんですか? 全く理由が分かりません。 ちょっと、トレジョの幹部でこのブログ読んでる人いたら(絶対いてないけど)この商品復活させてください。 お願いします! 自分の中では大好きなプロ野球選手が引退した後のロス、みたいなレベルのロス感強いです。 これからスーパーいって似た商品ないか探してきます。 もし同じようなの見つかったら紹介します。 トレジョって時々こういう事しくさるんですよね。 定番のはずだったのにいきなり廃盤なってるの。 豆腐ナゲットとかも急に消えましたよね。。。 モヤモヤが消えない。。。 #
by ryyst74
| 2021-02-09 01:31
| 料理教室
その街で取れるサーモン、腹に入ってる筋子はアメリカ人誰も食べないそうなので、日本人の友人とこに「いるか?」って連絡が来るそうです。 こんな大量の筋子すごすぎる!!! そしたらね、友達が2Dayシッピングの宅急便で送ったら多分大丈夫だろうと思うから送るわよって。 密閉して冷凍したのをクーラーボックスに入れてUPSに託してくれました。超うれしい! 2日後到着の日なんですが、うちいっつもUPS来るのめっちゃ遅いんです。 夜9時とかに来ることもあるくらい。 その日はなんか奇跡が起こって午後早い時間に到着しないかとハラハラ待ってたんですが結局到着したのは6時半頃。。。 アイスパックも筋子も全然溶けてたけど匂いかいでも特段臭い感じもないのでとりあえずその日は冷蔵庫にいれました。 見よこの美しい姿! 炊きたてのご飯の上にかけて大葉をトッピング。 海の宝石箱です。 いやあこれはほんとに最高に美味しいいくらだったわ。 はあ、いくらとうにで腹一杯になりたい。。。。 #
by ryyst74
| 2021-01-29 03:06
| 美味いもん
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