MotoのNY料理教室ライフ

トレジョの美味いもん

トレジョ、最近日本のどこかの製造メーカーと契約結んだんとちがうか、と思うくらい日本の商品が並び始めました。

液体柚子胡椒や、緑茶(あれ日本製だったかは不明。。)など紹介してきましたが、今回の商品はこれ。

c0365017_03561821.jpg
なんてイケてないパッケージングデザイン。。。 クランチとかクリスピーとか変な日本語書くのやめてください。

でもね、日本製って書いてあるのと、上の切り取り線のスムーズな開き方とか袋も完全に日本製と分かる所がうれしい。

中にはこれが入ってます。

c0365017_03562710.jpg
これ、どこのメーカーの奴だっけ? 餅揚げたやつですよ。 普通に美味いわ。 日本のお菓子ってアメリカでは日本の3倍の値段するんですが、これ多分$1.99とかだから全然お買い得。 枝豆のせんべいとかもあるし、トレジョのせんべい系のラインアップエエ感じになってきました。

豆腐もイケてるらしいという話だけどまだ買ったことないなあ。 次回買ってみようっと。 

にほんブログ村 海外生活ブログへ ランキングに参加していますので応援よろしくお願いします。 
にほんブログ村
[PR]

# by ryyst74 | 2017-06-27 04:08 | 美味いもん | Comments(0)

まさかのウェッジウッド

もう何年も前になるんですが、Fishes Eddyでこれを買ったんです。

c0365017_03320246.jpg
なんて事はないバターナイフなのか魚用ナイフなのか分かりませんが、バター塗るのにはとても使い勝手がいいんです。 4個持ってる所を見ると料理教室を始める前に買ったんでしょうね。 教室はじめてからは何を買うのも絶対に6個以上ですから。

これがとっても使いやすいからその後Fishes Eddy行く度に同じものがないか探してるんですが全然ありません。 あの店のカトラリーのコーナーってハンパ品ばっかりだから一回買いそびれたらそれ以降同じものが見つかることはないって感じですよね。 

で、この間ふっと裏を見たんです。 そしたら!

c0365017_03321345.jpeg
読みにくいけど、Wedgewoodってちゃんと書いてあるやないですか! ウェッジウッドってカトラリーなんか売ってるんだ。 多分もう売ってないでしょうね、なので最後の売れ残りがあったんでしょうね。 あのカトラリーのコーナーって1ドルとかですよね。 こんな普通に使えなさそうなもん1ドルじゃないと買わないと思うから多分そうだったんでしょう。 でもなんで4個も持ってるんだろ。 魚用って書いてあったりしたんかもね、それでなんか使えるかも、なんて思って買ったんかも。。。 全く覚えてないけど。 

皆さんFishes Eddy行ったらカトラリーコーナーで裏見てブランド確かめましょうね。 すごい掘り出し物あるかもしれませんから。

今週ももう金曜日ですね。 今週末は蒸し暑い日になりそうですね。 もうちょっとカラッと晴れて欲しい所です。。。。
みなさん良い週末をお過ごしください。

にほんブログ村 海外生活ブログへ ランキングに参加していますので応援よろしくお願いします。
にほんブログ村
[PR]

# by ryyst74 | 2017-06-24 04:34 | 料理 | Comments(0)

今月の料理教室のお料理の図

今月の韓国風料理はこんな感じの内容にしましたよ。 

c0365017_03310805.jpeg
韓国宮廷料理風に盛り付けた前菜達。

c0365017_03311769.jpeg
アップにしてみると。 左上の八角形の鉢にはゼンマイ、パプリカのナムル、そして大根漬けでステイックサラダを作りました。
真ん中にあるのはコチジャン納豆肉味噌と韓国春雨のまぜ麺(チャプチェだと普通すぎるでしょ)。 右上はビビンバキンパ。
左下はシンプルチヂミで、オレンジの皿には豚バラのキムチーズ巻き、トックでピザ、そしてキムチとクリチの韓国のり巻きという9種類の前菜です。 毎回の事ですが、ワタシの教室は自分で言うのもなんですが、コスパものすごくいいと思いますよ。 前菜7−9種類あるし、そしてメインとデザートですから1回参加したら10種類以上のレシピ学べるんですから。

そしてメインはこれです。

c0365017_03314350.jpeg
サムゲダン。 お手軽バージョンです。 

c0365017_03315266.jpeg
あっさりと美味しいです。 こういうのは冬場に食べそうなイメージですが夏に汗かきながら食べる滋養強壮な食事なんですよ。 なのでホフホフと汗かきながらサムゲダン食べましょう。

韓国のデザートってこれって特出したものがないので創作デザートをば。

c0365017_03313535.jpeg
トッポギと即席白あんでいちご大福風です。 大福の形にはせずにdeconstructedスタイルで頂きます。 この扇形のスナックセット、とっても評判良かったですわ。 

教室でもお話しましたが、ホンチャンの韓国料理は32丁目に行けばいくらでも美味しいもの食べれます(フォートリーでもフラッシングでも)。なので教室で作るものはちょっとアレンジ効かせたものをご家庭で楽しみましょうという韓国風な料理の数々、参加された皆様お気にいってもらえたようで良かったです。

次回のクラスは夏の7,8月合同クラスです。 7月末から8月始めにかけて開催しますので詳細は案内メールをお待ちください。アメリカンな夏のおもてなしにしようかなあとふわっと考え始めた所です。

にほんブログ村 海外生活ブログへ ランキングに参加していますので応援よろしくお願いします。
にほんブログ村
[PR]

# by ryyst74 | 2017-06-23 05:03 | 料理教室 | Comments(0)

今月の料理教室のテーブルコーディネート

今月の料理教室は「韓国風」というテーマで色々とMotoアレンジを効かせた料理を作りました。 そしてテーブルはこんな感じにしました。
c0365017_03174666.jpeg
中華の時にも使ったオレンジのお皿、韓国でも使えますよね。 ギリシャのお皿かと聞かれる角皿はたち吉の朝食用海苔用の皿です。 

c0365017_03175741.jpeg
黒い八角形の器は先日スリフトでちょうど6個見つけたので色々詰めるのに使えるかと思って買っておいたの大正解。 韓国料理って銀色のお皿のイメージも強いのでたまたま持ってる銀色の容器を2種類使います。一つはマティーニグラス位の高さがあるので盛り付けに高低差をつけるのに役立ちます。

c0365017_03180866.jpeg
お花はハランを丸めて花瓶に詰め、でっかいアウスリウムと芍薬を置きました。 これのどこが韓国か? と聞かれると答えにくいですが、なんとなくっぽいと言えばそう思いません?

c0365017_03181857.jpeg
こんもりと丸い花瓶にも生けてみたり。

c0365017_03182746.jpeg
c0365017_03183762.jpeg
角盆に色々載せると「料理教室」って感じになりますよね。 

誰からも声が出なかったのですが今回自分でよいなと思ったのはこれでした。

c0365017_03184691.jpeg
うちではよく箸をナプキンリングに置くのですが、今回はビンテージのパイレックスのグラスのナプキンリングを見つけたのでそれに箸を通してみました。 もうちょっと反響あるかと思ってたのですが、誰からも何も言われなかった。。。 ちょと残念。。。

こんなテーブルに色々と料理を作って盛り付けましたよ。 

次回は料理のご紹介をさせていただきます。

にほんブログ村 海外生活ブログへ ランキングに参加していますので応援よろしくお願いします。 
にほんブログ村
[PR]

# by ryyst74 | 2017-06-22 03:32 | 料理教室 | Comments(0)

手作りきなこ

バイタミックスのアタッチメントで気になってたものをいただきました。
c0365017_03332212.jpeg
豆なり米なりを粉にするアタッチメントです。 これで自分で色々豆とかを混ぜて小麦粉作れたりするのなんか魅力ないですか? 豆から粉って何がいいかなと考えてたら、ちょうど今月の料理教室できなこ使うので、そうだ、きなこ作ってみようと思いたちました。

c0365017_03334737.jpeg
北海道産のええやつを買うてきましたよ。 

それを洗ったのをフライパンに入れます。
c0365017_03335659.jpeg
10分位乾煎りしてやりましょう。 

c0365017_03340423.jpeg
こんな感じに外の皮が割れてくる位で、香ばしい匂いがしてくるまで。  そしたらこれを別の皿に移して冷まします。 フライパンのままだと熱いので焦げてしまうので注意。 焦がしてしまうと苦味がでるので十分注意しましょうね。

c0365017_03341276.jpeg
で冷ましたものをミキサーに入れます。

c0365017_03342205.jpeg
スイッチオンで瞬間的に粉々になりますわ。 すごい! 

c0365017_03343258.jpeg
どうしても挽きムラが出てしまうので最後に目の細かいザルか何かで濾してやりますね。 そうするとりっぱなきなこの出来上がりですよ。
香ばしさとかは市販のに比べられないわ。 

これは楽しい。 他に何ができるだろうか。。。。 皮なしスライスアーモンドでアーモンドプードル作ったら買うよりよっぽど安いですよね。 次回トレジョ行ったら色々物色して粉作り祭り開催してみます。 

バイタミックスのアッタチメント、念願のドレッシング用の小さいのが発売されましたね。 早速オーダーしたのでこれ届いたらAscentシリーズじゃないのにハマるか試してみます。 

にほんブログ村 海外生活ブログへ ランキングに参加していますので応援よろしくお願いします。 
にほんブログ村
[PR]

# by ryyst74 | 2017-06-20 03:44 | 美味いもん | Comments(0)